Mermelada de Moras

© Foto: Paulino Navarro

 Ingredientes: 

- 1 K. de moras de zarza.

- 350g. de azúcar

- 3 tarros de cristal de 300 ml.

 Elaboración:

- Hervir los tarros de cristal y sus respectivas tapas.

- Mientras tanto, lavar bien las moras. Eliminar todas las impurezas y desechar las que puedan estar dañadas.

- Poner las moras en una cacerola al fuego y aplastar para que se vayan deshaciendo.

- Cuando comience a hervir, añadir el azúcar.

- No se debe dejar mucho tiempo sin remover, puede ser peligroso.

- Remover y remover y aplastar hasta que tenga consistencia de mermelada, lo cual llevará más o menos una hora, dependiendo del grado de madurez de las moras.

- Envasar inmediatamente en los tarros que han sido escurridos previamentey tapar en seguida.

- Volver a hervir los tarros al baño maría durante al menos media hora y dejar enfriar en el agua.

- Etiquetar.

En condiciones normales de temperatura y protección de la luz, esta conserva puede durar hasta dos años.